Адаптация към индустрията:Храна, печене, млечни продукти, консерви, морски дарове, подправки и др. Препоръчителни класове: 100-100 000

Изисквания за чисто строителство

Сградите на чистите инженерни заводи трябва да са здрави, лесни за поддръжка, лесни за почистване и да имат структури, които предотвратяват замърсяването на храните, зоните на контакт с храни и вътрешните опаковъчни материали (като нахлуване на вредни животни, размножаване на местообитания и т.н.). За да се предотврати кръстосаното замърсяване, трябва да се създадат отделни пътища за хора и транспорт на материали, всеки път трябва да бъде оборудван с въздушни завеси (т.е. завеси за вятър) или двупосочни пролетни врати, т.е. електронни мухоубиващи устройства (комари). Пропустите около тръбите, прозорците и вентилационните канали трябва да бъдат напълно запълнени и всички прозорци, вентилационни отвори и вентилатори трябва да бъдат монтирани с защитна мрежа. Височината на завода трябва да отговаря на изискванията за производство и хигиена. Необходимостта от монтаж, поддръжка и поддръжка на оборудване.

Почистване на почвата и дренажа

Повърхността трябва да използва нетоксични, непроникващи, не абсорбиращи, антиплъзгащи, без пукнатини и лесно почистващи и дезинфектиращи строителни материали (като киселина устойчиви тухли, водни мелници, бетон и т.н.), а повърхността трябва да има подходящ наклон (1,0-1,5).

Чисти проектиПокрив и таван

Покривите и таваните трябва да бъдат покрити или декорирани с светли материали, които не абсорбират вода, повърхността е чиста, нетоксична, устойчива на мухъл, устойчива на корозия и лесна за почистване. Структурно може да има ефект на намаляване на капките. Върху излагането на кисело мляко на хранителни продукти не трябва да има пара, вода, електричество и други помощни тръби, за да се предотврати падането на прах или кондензирана вода.

Чисти проектиСтени и прозорци

Стените на производствената работилница трябва да използват нетоксичен, не абсорбиращ, не проникващ, устойчив на мухъл, гладък и лесен за почистване светъл материал, който трябва да бъде декориран до покрива. Всички прозорци и врати трябва да имат устойчива на ръжда, влага и лесно почистваща се уплътнена рамка.

Чисти проектиОсветление и осветление

Работницата трябва да има достатъчно естествено осветление или изкуствено осветление, смесеното осветление на работната повърхност на обработващото място не трябва да е по-малко от 300lx, а работилницата за пълнене с съставки не трябва да е по-малко от 800lx.

Чисти проектиУстройства за пречистване на въздуха

Работницата трябва да инсталира ефективно вентилационно оборудване, чийто поток на въздух трябва да тече от чистата зона към нечистата зона, когато се използва механична вентилация, обемът на въздуха трябва да бъде по-голям от 3 пъти на час. Температурата на чистата работилница трябва да се контролира между 15-27 ° C, влажността е подходяща за контрол на 50 ° C. На входа на почистващата работилница трябва да бъдат разположени отделни съоръжения за почистване на персонал и материали.