VIP член
Текстурен анализатор (Texture Analyzer)
Текстурен анализатор (Texture Analyzer)
Данни за продукта
Нежност на месото: преминаване на стандартен метод за изпитване (Китайски стандарт за селскостопанска индустрия NY/T 1180-2006)[1] Използвайте измервателния инструмент за записване на силата на ножа при рязане на проба от месо и използвайте измерения пик на силата за рязане като стойност за нежност на пробата от месо. Специфичният инструмент за измерване, използван от тях, е тенденциометърът за месо.НатиснетеGB / T 19480-2004Определения в термините месо и месни продукти.
Метрометр за нежност на месотоВключва няколко компонента: съответния измервател на силата на рязане с нож WBS (Warner-Bratzler Shear), кръгла проба за проби, термостатна баня, термометър за термопали и вакуумна опаковъчна машина.
2. Приложение:
Измерване на нежността на животните и големите птици
3. параметри[1] ：
Точността на измервателния инструмент трябва да се използва корекция на изпитването на стандартния коэффициент, одобрена от националната законна единица за измерване, диапазонът на грешката на измервателната стойност на измервателния инструмент и точната стойност на измервателния стандартен коэффициент трябва да бъде в рамките на ± 0,1%, измервателният инструмент има капацитет за корекция
Избор на силовия сензор: измервателен диапазон ≥49N, стойност за индукция на силата ≤0.0098N, точност на инструмента ≤0.02%
Дебелина на ножа: 3,0 мм ± 0,2 мм, вътрешният ъгъл на острието е 60 °, височината на вътрешния триъгълен рез ≥ 35 мм, ширината на устата на сондажната машина 4,0 мм ± 0,2 мм
Скорост на рязане: 1 mm/s
Силата на рязане при работа без товар на инструмента трябва да бъде ≤0.147N
Конкретна операционна оценка:
Поставете пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата на пробата
Изчисляване на нежността на месото[2]
Записвайте всички измервани данни, вземете средната стойност на измерваните стойности на всяка проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба от проба
Формула за изчисляване на нежността на месото:
Х=
X1 + X2 + X3 / N
- Х0
В формулата: стойност на нежността на X-месото в единици Нютон (N)
Х1и X2…. Хн- Ефективно повтаряне на стойността на рязането на проба на дупка в единици Нютон (N)
Х0Сила на рязане при работа с празно натоварване в Нютон (N)
n - Брой ефективни проби
Точността на измервателния инструмент трябва да се използва корекция на изпитването на стандартния коэффициент, одобрена от националната законна единица за измерване, диапазонът на грешката на измервателната стойност на измервателния инструмент и точната стойност на измервателния стандартен коэффициент трябва да бъде в рамките на ± 0,1%, измервателният инструмент има капацитет за корекция
Избор на силовия сензор: измервателен диапазон ≥49N, стойност за индукция на силата ≤0.0098N, точност на инструмента ≤0.02%
Дебелина на ножа: 3,0 мм ± 0,2 мм, вътрешният ъгъл на острието е 60 °, височината на вътрешния триъгълен рез ≥ 35 мм, ширината на устата на сондажната машина 4,0 мм ± 0,2 мм
Скорост на рязане: 1 mm/s
Силата на рязане при работа без товар на инструмента трябва да бъде ≤0.147N
-
1 Инструменти
1.1 Използвайки или оборудвайки се с резач WobbWBS（Уорнър-БрацлерАвтоматичен измервател за аксесоари.
1.2 Кръгли пробеници: диаметър1,27 смТова.
1.3 Хладилник
1.4 Термостатна баня
1.5 Термометър за термоелектрическо свързване
-
2 Измерение
Поставете пробата от месо на платформата за натоварване на инструмента, така че устата на ножа и мускулните влакна да се движат вертикално, стартирайте инструмента за рязане на пробата от месо, можете да измерите индукционната пикова карта на процеса на рязане на ножа и счупване на пробата от месо. Завършено по този начин10Измерване на повтаряща се проба.
- NY/T 1180-2006 Измерение на нежността на месото Китайска мрежа за селскостопански стандарти за качество．2006-07-10[цитирана на 2015-04-15]
- 2.Подобряване на метода за определяне на нежността на свинското месо Китайската мрежа．2006-09-06[цитирана на 2015-04-15]
Онлайн запитване
-
Контакти
-
Компания
-
Телефон
-
Имейл
-
WeChat
-
Код за проверка
-
Съдържание на съобщението
-